موارد مصرف سبوس برنج و تاثیر آن بر سلامت - وبلاگ میزبانی وب

به گزارش وبلاگ میزبانی وب، سبوس برنج از مزایای و خواص بسیار عالی برخوردار است که در ادامه از خواص و فواید، ارزش غذایی و عوارض مصرف زیاد سبوس برنج مطلع می شوید.

برنج بعد از گندم اصلی ترین غذای مردم جهان را تشکیل می دهد. پوسته قهوه ای رنگی که بر روی دانه های برنج قرار گرفته است، سبوس نامیده می شود. در بسیاری از کشورهای جهان به علت گسترده بودن خواص سبوس برنج، برنج سبوسدار را در وعده غذایی خود قرار می دهند ولی در کشور ما گرایش مردم بیشتر به سمت مصرف برنج سفید است. اما ضروری است بدانیم که برنج قهوه ای یا همان برنج سبوس دار نیز درای ارزش غذایی و خواص درمانی فراوانی است، به طوری که مصرف سبوس برنج به تنهایی و به عنوان چاشنی غذاها می تواند برای سلامت بدن و تامین املاح، مواد معدنی و ویتامین های مورد احتیاج بدن بسیار مفید باشد.

خواص سبوس برنجسبوس برنج یکی از غنی ترین منبع مواد غذایی برای انسان است. بعضی از مهم ترین خواص درمانی سبوس برنج به طور خلاصه عبارتند از:

جلوگیری از ریزش مو و سفید شدن موهایکی از مهم ترین خواص سبوس برنج جلوگیری از ریزش مو و پیشگیری از سفید شدن موها است. سبوس برنج سرشار از گروه ویتامین ها B بوده که برای تقویت پیاز مو بسیار مفید است. ویتامین ب5 موجود در این ماده غذایی باعث شده که از سفید شدن موها جلوگیری شود. متخخصان تغذیه و طب سنتی معتقدند مصرف روزانه سبوس برنج، به مرور زمان می تواند موهایی را که سفید شده اند را نیز مشکی کند .

درمان یبوستسبوس برنج دارای فیبر فراوان است و در نتیجه برای درمان یبوست مفید است.

یاری به کاهش وزن و لاغریاز دیگر خواص سبوس برنج که مورد توجه قرار گرفته، استفاده از آن در رژیم غذایی روزانه به منظور لاغری و کاهش وزن است. فیبر موجود در سبوس برنج اولا با درمان خانگی یبوست که یکی از عوامل چاقی است، باعث شده هنگام غذا خوردن زودتر احساس سیری کنیم و چون سبب کندشدن فرایند هضم می شود بنابراین بعد از صرف غذا مدت بیشتری احساس سیری می کنید. بعلاوه فیبر و چربی موجود در آن زودتر از دستگاه گوارش خارج شده و فرصت جذب کمتری خواهد شد و از اینرو به کاهش وزن یاری می کند.

کاهش فشار و کلسترول خوندر سبوس برنج ترکیباتی وجود دارد که در داروهای کنترل فشار خون و کلسترول استفاده می شود. مصرف برنج سبوس دار باعث خواهد شد که چربی و فشار خون در حد نرمال حفظ شده و از این جهت برای بیمارن قلبی و عروقی مفید است.

خاصیت ضد پیری پوستویتامین های فراوان موجود در سبوس برنج از جمله ویتامین E یک آنتی اکسیدان بوده و درای خواص ضد پیری پوست است، یکی از خواص سبوس برنج کاهش سرعت فرایند پیری پوست، ضمن اینکه مصرف آن باعث افزایش رطوبت، سلامت و شادابی پوست می شود. استفاده از سبوس برنج هم به صورت مصرف خوراکی و هم شستن صورت با آبی که در آن سبوس برنج جوشیده شده است به نرمی و لطافت پوست یاری شایانی می کند. استفاده از عصاره سبوس، خشکی پوست و ترک خوردگی سر آرنج، زانو، پاشنه پا، دست ها و نقاط دیگر بدن را رفع می کند.

خاصیت ضد سرطانیآنتی اکسیدان های فراوان موجود در سبوس برنج، این ماده غذایی را به یک ضد سرطان قوی تبدیل نموده است. خواص موجود در این ماده غذایی می تواند در جلوگیری از بروز سرطان روده بزرگ موثر باشد. مواد موجود در سبوس برنج نه تنها از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند، بلکه در ارتقاء کارایی سلول های سالم نیز یاری کننده است.

توازن قند خوناز دیگر خواص سبوس برنج یاری به توازن قند خون بدن است. خوردن غذاهای با فیبر بالا یاری می کند که قند خون در سطح متعادل تری حفظ شود، از این رو مصرف آن به بیمارن دیابتی توصیه می شود. علاوه بر آن سبوس برنج سرشار از مواد مفیدی مانند فسفر و سلنیوم می باشد.

تقویت کننده اعصابویتامین های B موجود در سبوس برنج این ماده غذایی را به یک تقویت کننده اعصاب تبدیل نموده است. مصرف روزانه برنج سبوس دار باعث تقویت اعصاب، کاهش استرس و اضطراب روزانه شده، افسردگی و ضعف اعصاب را رفع می کند.

مضرات سبوس برنج (موارد احتیاطی و منع مصرف)سبوس برنج همان طور که خواص متعدد و مفیدی دارد، اما چنانچه بیش از مقدار مصرف شود، می تواند مشکل ساز شود. اگر اندازه مصرف سبوس از حد اعتدال خارج شود، باعث کاهش جذب بعضی مواد ضروری مورد احتیاج در بدن خواهد شد. از جمله این مواد ضروری کلسیم، آهن و روی است که در مصرف بیش از مقدار سبوس مانع جذب آنها در بدن می شود و مشکلاتی را به همراه خواهد داشت. بعلاوه مصرف سبوس برنج به علت فیبر بالایی که دارد برای کسانی که دستگاه گوارش حساس و ضعیفی دارند مناسب نخواهد بود.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون